Конвекционните фурни са в продажба днес. Конвекцията е движението на въздуха във фурната. То е принудено и създадено от вентилатора.
Конвекцията е това, от което се нуждаете, за да обработвате равномерно храната, без да изгаряте. Месото във фурната е по-добре пържено, рибата и зеленчуците се пекат с деликатна златиста коричка. Ако във фурната е осигурена конвекция, пайовете никога няма да изгорят и ще получат тънка златиста коричка.
Ако фурната има такъв режим, тогава можете да готвите едновременно на всички нива, без да се притеснявате, че храната на едно от тях ще се изпече по-малко.
Конвекцията е режим, който помага за ускоряване на готвенето почти два пъти. Например, ако месото е приготвено за 40 минути с помощта на конвекция, можете да го приготвите за 20 минути.
Конвекцията във фурната също спестява олио и сол. Опитът показва, че тези продукти изискват значително по-малко, отколкото когато се обработват по обичайния начин.
Днес конвекцията е задължителна опция за много газови и електрически шкафове. Когато купувате фурна, внимателно прочетете инструкциите. В графиката"конвекция" трябва да бъде написано "да" или отметнато.
Ако обичате да готвите месо повече, отколкото да печете брашно, тогава е по-добре да си купите електрическа или газова фурна без конвекция, но с шиш. В много устройства тази опция се нарича "грил". Месото на шиш се готви дълго време, но се оказва сочно и придобива незабравим вкус.
Фурните с опция "грил с конвекция" се превърнаха в новост на пазара на кухненски уреди.
Тези, които все още не са използвали конвекционни фурни, ще им е трудно да свикнат с новата времева рамка. Освен това в началото месото може да се окаже малко сухо. За да предотвратите това да се случи, опитни готвачи съветват да поставите съд с вода във фурната.
Ако искате да си купите фурна, опитайте се да намерите устройство, което не зависи от котлона. Такова устройство се нарича независимо. В сравнение с конвенционалната фурна, тя има 2-3 повече функции.
Модерните независими електрически конвекторни фурни са компактни и могат да се вграждат в кухненски мебели.
Добра алтернатива е микровълновата фурна с конвекция. Конвекцията в микровълновата се осигурява от нагревателен елемент и малки вентилатори на гърба.
Някои от най-новите микровълнови фурни ви позволяват да използвате режимите "грил" и "конвекция" едновременно. Ако искате да ускорите готвенето, можете да комбинирате "микровълновата" и"конвекция" или комбинирайте режимите "грил" и "микровълнова".
Ако не сте решили кое ви подхожда повече, фурна или микровълнова, тогава се интересувайте от фурна с микровълнова. Днес се произвеждат повече от 30 модела такива устройства. В повечето от тях е осигурена конвекция.
Трябва да купувате домакински уред с горната функция само в специализиран магазин. Няма да намерите качествен продукт на пазара. Магазинът ще провери работата на устройството и ще даде гаранция. В случай на повреда, дори след изтичане на гаранционния срок, винаги можете да се свържете със сервизния център.
Ако искате вашата конвекция или микровълнова фурна да издържат дълго време, трябва стриктно да спазвате предписаните условия на работа за тези уреди.
