портокаловият сок може да се извлече по различни начини: ръчно го изцедете от половин цитрус, превъртете плода през месомелачка или го поставете в кухненски робот. Необходимо е да се натиска бързо, тъй като няколко минути след приготвянето сокът губи повечето от полезните си свойства. Процесът на получаване на освежаваща напитка е много по-лесен, ако в къщата има сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Не е задължително, но все пак е хубаво да се насладите на лимонов или портокалов сок с минимални усилия. Какво представляват сокоизстисквачките за цитрусови плодове? Как са различни?
Механична преса
Това е най-простата сокоизстисквачка за цитрусови плодове, чийто принцип на работа не се е променил от древни времена. Половината плод се поставя върху конична дюза, след което върху нея се спуска капак с лост. Сокът се излива в специален контейнер, след което се излива в чаша и се пие. Идеален за тези, които пият няколко чаши сок на месец. Устройството не е подходящо за масово производство на прясноизчислено.
Предимства на ръчните преси:
- тих;
- не се нуждаят от електричество;
- може да бъде чудесно допълнение към кухненския интериор.
Недостатъци:
- въпреки простотата на дизайна, често се чупят;
- сокът изисква усилия;
- Приготвянето на всяка чаша сок отнема много време.
Електрическа сокоизстисквачка за цитрусови плодове
Изглежда, че и тук всичко е просто: плодът се нарязва, половината му се притиска към въртяща се конусовидна дюза, сокът се стича или в контейнер за съхранение, или директно в чаша. Съвременните производители произвеждат устройства за всеки вкус и бюджет.
Прости модели като BKB486 Mulinex цитрусова сокоизстисквачка с пластмасов корпус са чудесни за домашна употреба. Нарязаният цитрус се притиска с ръка към дюзата. За няколко минути тези устройства дозират до един литър пресен сок, оборудвани са с резервоар със скала за ниво на сока и два филтъра за целулоза. Дюзата се върти в двете посоки, увеличавайки производителността на модела.
Стилни и скъпи устройства в корпус от формована неръждаема стомана могат да поразят на място. Премиум модели като Bork Z800 изстискват всички видове цитрусови плодове от всякакви размери почти сухи и относително безшумно. Те са оборудвани с регулиране на съдържанието на пулпа и благодарение на успешната комбинация от автоматична сокоизстисквачка и ръчна преса, плодовете не трябва да се държат на ръка.
Професионална сокоизстисквачка за цитрусови плодове
Приложенията за хранителни услуги изискват мощни и надеждни устройства, които произвеждат големи количества сок за кратко време. Такава сокоизстисквачка за цитрусови плодове трябва стриктно да отговаря на изискванията за безопасност и хигиена.
Лидерите в производството на професионално оборудване в този сегмент включват испанската компания Zumoval, италианската Macap и Fimar, английския производител Kenwood.
Много хора се стремят да направят процеса на отделяне на сок не само високоефективен, но и грандиозен. Сокоизстисквачките имат ярък атрактивен дизайн. Оборудвани са с автоматични хранилки за цитрусови плодове, броячи за плодове, а кората автоматично се изпраща в кошчето за отпадъци.
