Днес много домакини се чудят какво е по-функционално: бавна готварска печка или въздушна скара? Какво е по-добре да си купите, за да имате помощник на "всички занаяти" в кухнята? Ще започнем да сравняваме тези чудотворни устройства, като разгледаме всяко от тях поотделно.
Airfryer
Всъщност въздушната скара е конвекция. Въздухът, загрят от нагревателния елемент, циркулира през колбата, поради което продуктите се приготвят. Самото устройство представлява голям стъклен съд, чийто размер варира от 8 до 20 литра, в зависимост от модела. Върху контейнера могат да се поставят специални разширителни пръстени, които ви позволяват да увеличите полезния обем на купата. Можете да поставите до два или три пръстена едновременно, ако устройството ви има подвижен капак. Но трябва да вземем предвид факта, че е трудно да се грижим за въздушна скара с големи размери. Измиването му в съдомиялна машина няма да работи, тъй като не преминава през размерите, функцията за самопочистване, както показва практиката, работи добре само в реклами, всъщност най-често мазнината трябва да се изтрие с ръце ичетки. Въздушните решетки сега се произвеждат в малки размери, до пет литра. Как да изберете правилната въздушна скара, ще ви подскажат специалистите от отдела за домакински уреди при покупката. Популярни марки са Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse.
Бавна готварска печка
Мултикукърът е електрически тиган с набор от функции, които могат да се програмират. Устройството се състои от контейнер с незалепващо покритие, капак и електрически нагревателен елемент. Процесът на готвене в бавна готварска печка е автоматизиран, най-често просто трябва да поставите продуктите и да натиснете желания бутон. В края на времето таймерът ще стартира, като ви уведомява, че ястието е готово. Конвенционалните модели имат капацитет на купата от 2,5 до 4,5 литра. Теглото на устройството е малко - 3-4 килограма. В сравнение с въздушната скара, предимството на мултикукъра е неговата компактност, мобилност и лекота на поддръжка.
Бавна готварска печка или аерогрил: кое готви по-добре?
На този въпрос не може да се отговори еднозначно, тъй като принципът на готвене в тези устройства първоначално е различен. Производителите на въздушна скара ни убеждават, че тя е идентична с руската печка поради потока горещ въздух. В бавна готварска печка продуктите се приготвят при ниски температури чрез избледняване. Налягането на парата вътре в уреда се променя в зависимост от функцията, за която сте го програмирали. Така че все едно - бавна готварска печка или конвекторна фурна? Какво е най-доброто за задачата? И двата уреда имат важно качество – позволяват готвене без използване на олио. Но във въздушната скара продуктите могат да се монтират на решетки.така че цялата излишна мазнина ще се отцеди в тигана и ястията ви ще бъдат наистина диетични. Ако например сготвите пиле и изцедите мазнината от него, тогава дори кората, която обикновено се счита за най-калорична, може да се яде без страх за фигурата. Но когато готвите в бавна готварска печка, в продуктите се съхраняват повече хранителни вещества и витамини. Във въздушна скара можете да пържите, печете, опушвате и сушите. Ястията на скара са невероятни. Можете да получите хрупкава златиста коричка, както при пържене в олио, но без да го използвате. Пържени картофи, пушена скумрия, пиле на скара – въздушната скара лесно се справя с всичко това. Мултикукърът е предназначен в по-голямата си част за готвене, задушаване на пара, задушаване. В него можете да готвите вкусни зърнени храни, супи и сосове. Дори ще можете да направите печено мляко, ферментирало печено мляко или кисело мляко, което неописуемо ще зарадва любителите на млечните. Тя е страхотна в печенето на мъфини и гювечи, пайове и бисквити.
Обобщаване
Бавна готварска печка или конвекция? какво е по-добре? Тези устройства са добри всеки по свой начин, няма смисъл да ги сравняваме, тъй като имат коренно различни методи за готвене. Феновете на пърженото са по-подходящи за конвекция, любителите на яхния - бавна готварска печка. Марки Panasonic, Redmond, Brand, Moulinex - мултикукър от всеки от тези производители ще ви приготви здравословни и вкусни ястия.
